Vollwertig geniessen: Kochbuch gibt Tipps

Thomas Wagerer ist der Chefkoch der Ersten Deutschen Klinik für Traditionelle Chinesische Medizin in Bad Kötzting. Dabei achtet er selbstverständlich auf eine Zubereitung nach der Lehre der Traditionellen Chinesischen Medizin. Vor allem steht aber auch die einfache Übernahme des Erlernten in den Alltag der TCM-Patienten im Vordergrund. Sein Kochbuch ist daher gespickt mit Praxistipps und vermeidet unnötigen „Klimbim“. Die Rezepte sind damit einfach nachzukochen, die Zutaten in einem gute sortierten Supermarkt erhältlich. Vor allem aber sind die Gerichte wirklich sehr lecker!

Leseprobe und Bestellmöglichkeit hier: TCM-Link.

Kochbuch TCM-Ernährung
Kochbuch TCM-Ernährung

Mit TCM-Ernährung gegen Infekte

Mit einer Ernährung nach den TCM-Prinzipien lässt sich in der kalten Jahreszeit auch etwas gegen Erkältungen unternehmen. Vor allem warme Suppen und Tees sind angeraten um das „Verdauungsfeuer“ zu entfachen und das Qi anzuregen. Wichtig sei es – so der Artikel – damit bereits in der Früh zu beginnen. Also eher mit einem Porridge in den Tag zu starten als mit einem kalten Müsli. Oder statt eines Tees eine warme Brühe zu sich zu nehmen. Weitere Infos und Details hier: TCM-Link.

Und hier noch ein passendes TCM-Winter-Rezept für einen Wintereintopf mit Rindfleisch und viel Gemüse: TCM-Link.

Akupressur-Punkte gegen Übelkeit

Zur Völlerei und Schlemmerei zum Jahreswechsel zeigt dieser Artikel ein paar wirkungsvolle Tipps zur Behandlung von Verstopfung, Völlegefühl und Sodbrennen auf. Unter anderem einen Akupressurpunkt gegen Übelkeit „außen am Schienbein unterhalb der Kniescheibe“. Das kann man gerne testen, aber aus Sicht der Chinesischen Ernährungslehre erscheint es doch sinnvoller die Mahlzeiten auf ein vernüftiges Maß zu reduzieren, als nach der Mahlzeit selbst am Bein „herumzudrücken“. Wer trotzdem interessiert ist: TCM-Link.

Konkret lauten die sechs Ernährungsprinzipien der TCM übrigens:

  • früh (also rechtzeitig)
  • wenig (selbsterklärend)
  • warm (eher gekocht, aber nicht zu heiß)
  • langsam (genüsslich kauen)
  • salz- und fettarm (ebenfalls selbsterklärend)
  • weich (leicht verdauliche Speisen)

Nähreres dazu findet sich auf dieser Seite: TCM-Link.

Kochbuch zur Heilung der Mitte von Weidinger

Im neuen Buch des Ehepaar Weidinger erfährt der Leser auf humorvolle Weise, wie er durch TCM-Ernährung „seine Mitte finden kann“. Ergänzt um schöne Fotos und weise Sprüche nicht nur eine Bereicherung für die Küche.
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Weitere Infos: TCM-Link.