Thomas Wagerer ist der Chefkoch der Ersten Deutschen Klinik für Traditionelle Chinesische Medizin in Bad Kötzting. Dabei achtet er selbstverständlich auf eine Zubereitung nach der Lehre der Traditionellen Chinesischen Medizin. Vor allem steht aber auch die einfache Übernahme des Erlernten in den Alltag der TCM-Patienten im Vordergrund. Sein Kochbuch ist daher gespickt mit Praxistipps und vermeidet unnötigen „Klimbim“. Die Rezepte sind damit einfach nachzukochen, die Zutaten in einem gute sortierten Supermarkt erhältlich. Vor allem aber sind die Gerichte wirklich sehr lecker!
Leseprobe und Bestellmöglichkeit hier: TCM-Link.
